Günstig kochen als Student in Deutschland 2026

Wer als Studierender in Deutschland zu Hause kocht, gibt im Monat etwa 150–200 € für Lebensmittel aus – rund 5–7 € pro Tag. Wer stattdessen hauptsächlich in der Mensa isst, kommt auf ähnliche Beträge, denn Mensa-Essen kostet mit Studierendenausweis nur 2–4 €. Der klügste Ansatz: 5–6 Tage die Woche selber kochen, an vollen Tagen in die Mensa. So bleibt das Ernährungsbudget unter Kontrolle – ohne schlecht zu essen.

Monatliche Lebensmittelkosten im Vergleich

Land	Monatliches Budget	Günstigste Supermärkte	Tägl. Durchschnittsausgaben
Deutschland	130–200 €	Aldi, Lidl, Netto, Penny	4–7 €
Großbritannien	110–160 £	Aldi, Lidl, Tesco, Asda	4–6 £
Frankreich	140–200 €	Lidl, Aldi, Ed, Franprix	5–7 €
Spanien	100–160 €	Mercadona, Lidl, Dia	3–5 €
Polen	80–120 €	Biedronka, Lidl, Aldi	3–4 €

Deutschland: Aldi, Lidl und die Mensa

Deutschland hat eine der besten Discounter-Infrastrukturen in Europa. Aldi und Lidl dominieren – beide bieten frisches Gemüse, Milchprodukte, Fleisch und Grundnahrungsmittel zu konstant niedrigen Preisen. Ein vollständiger Wocheneinkauf für eine Person (5 Abendessen, Frühstück, Mittagessen) kostet bei Aldi oder Lidl 30–40 €.

Beispiel-Wocheneinkauf bei Aldi (ca. Preise 2026):

• 500g Nudeln: 0,69 €
• 1 Glas Tomatensoße: 0,89 €
• 1 kg Kartoffeln: 0,99 €
• 500g TK-Hähnchenbrust: 3,49 €
• 1 L Milch: 1,09 €
• 6 Eier: 1,49 €
• 1 Brotlaib: 1,29 €
• 1 kg Äpfel: 1,79 €
• 250g Butter: 1,99 €
• Saisonales Gemüse (Brokkoli, Karotten): 2–3 €

Gesamt: ca. 17–19 € für die Basics. Mit Kaffee, Snacks und abwechslungsreichem Protein kommt eine Woche auf 30–40 €.

Die Mensa: Deutschlands günstigster Mittagstisch

Jede deutsche Hochschule hat eine Mensa des Studentenwerks. Mit Studierendenausweis kostet eine warme Mahlzeit (Hauptgericht + Beilage + Salat) nur 2–4 €. Ohne Ausweis springen die Preise auf 5–8 €. Die Mensakarten wechseln täglich und bieten meist vegetarische, vegane und fleischhaltige Optionen. Wer werktags in der Mensa zu Mittag isst und abends selbst kocht, kommt auf 150–180 €/Monat gesamt.

Günstig einkaufen: Konkrete Tipps

• Aktionswaren bei Aldi und Lidl: Die wöchentlichen Sonderangebote (besonders bei Fleisch, Käse und Ölen) bieten echte Sparpreise.
• Marktreduzierungen: Viele Supermärkte reduzieren frische Ware, Brot und Fleisch 1–2 Stunden vor Ladenschluss um 30–75%.
• Bäckereirestkörbe: Deutsche Bäckereien bieten nach 16–17 Uhr oft einen „Restkorb" mit Brot und Gebäck zu 50–70% Rabatt an.
• Too Good To Go: Die App ermöglicht es, überschüssige Lebensmittel aus Restaurants und Bäckereien für 2–5 € zu kaufen.
• Wochenmarkt kurz vor Schließung: Samstags ab 12–13 Uhr reduzieren Markthändler unverkauftes Obst und Gemüse oft erheblich.

Meal Prep: Einmal kochen, viermal essen

Der wichtigste Faktor beim Geldsparen beim Essen ist Batch-Cooking. 90 Minuten am Sonntag kochen, zwei große Portionen zubereiten – und du hast Mittag- und Abendessen für die halbe Woche. Das spart Geld und Zeit in stressigen Phasen.

5 günstige Gerichte zum Vorkochen

1. Linsensuppe: 500g rote Linsen (1–1,50 €), 2 Zwiebeln, Knoblauch, Dosentomaten, Kreuzkümmel. 6 Portionen. Gesamt: 3–4 €. Pro Portion: unter 0,70 €.
2. Nudelauflauf: 500g Nudeln, Passata, Gemüse, 200g Hackfleisch oder Kichererbsen. 5 Portionen. Gesamt: 4–6 €.
3. Reis und Bohnen: 500g Reis, 2 Dosen Bohnen, Gewürze, Zwiebel. Sehr günstig, sehr sättigend. 6 Portionen. Gesamt: 2,50–3,50 €.
4. Ofengemüse mit Eiern: Saisonales Gemüse (2–3 €), 6 Eier (1,50 €). 3–4 Portionen. Gesamt: 4–5 €.
5. Kichererbsencurry: 2 Dosen Kichererbsen, Kokosmilch, Currypulver, Reis. 5 Portionen. Gesamt: 4–5 €.

Küchenbasisausstattung unter 50 €

• 1 großer Kochtopf (8–15 € bei IKEA oder Aldi)
• 1 Pfanne (6–12 €)
• Schneidebrett + Messer (8–12 € zusammen)
• Kochlöffel, Pfannenwender, Messbecher (5 € gesamt)
• 4 Tupper-Behälter für Meal Prep (4–8 €)

Monatliches Ernährungsbudget: Beispiele

Szenario	Deutschland	UK	Spanien
Nur selbst kochen	130–160 €	110–140 £	90–120 €
Selbst kochen + Mensa	150–185 €	130–160 £	100–140 €
Hauptsächlich außerhalb	250–350 €	200–300 £	160–220 €

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Häufig gestellte Fragen

Wie viel gibt ein Studierender in Deutschland monatlich für Essen aus?

Selbst kochen bei Aldi oder Lidl: 130–160 €/Monat. Kombination aus Selbstkochen und Mensa: 150–185 €/Monat. Wer regelmäßig essen geht, zahlt 250 € oder mehr.

Was ist die Mensa und was kostet sie?

Die Mensa ist die subventionierte Hochschulmensa des Studentenwerks. Mit Studierendenausweis kostet ein vollständiges warmes Essen 2–4 €, je nach Hochschule und Gericht. In der Regel gibt es Hauptgericht, Beilage und Salatbar.

Lohnt sich Mensa oder lieber selbst kochen?

Selbst kochen bei Aldi kostet ca. 2–3 € pro Mahlzeit. Die Mensa bietet für 2–4 € eine größere, ausgewogenere Mahlzeit mit weniger Zeitaufwand. Viele Studierende kombinieren beides – Mensa zum Mittagessen, Selbstkochen abends.

Was sind die günstigsten deutschen Supermärkte?

Aldi und Lidl sind für Grundnahrungsmittel am günstigsten – etwa 20–30 % günstiger als Rewe oder Edeka für vergleichbare Produkte. Netto und Penny liegen dazwischen.

Wie esse ich gesund mit kleinem Budget?

Konzentriere dich auf günstige, nährstoffreiche Grundnahrungsmittel: Linsen, Hülsenfrüchte aus der Dose, Eier, Saisongemüse, Haferflocken, Tiefkühlspinat. Diese sind proteinreich, günstig und nährstoffdicht. Ein Ernährungsplan aus Linsensuppe, Eigerichten, Nudeln mit Gemüse und Reis mit Bohnen deckt alle wichtigen Nährstoffe für unter 3 € pro Mahlzeit ab.